Dienstag, 16 Dezember 2025
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Resteverwertung & Haltbarkeit

Mit guter Planung landet weniger im Müll – und mehr Geld bleibt übrig. Wir erklären MHD vs. Verbrauchsdatum, richtige Lagerung und Portionsplanung. Kreative Reste-Rezepte verwandeln Überschüsse in leckere Mahlzeiten. Einfrier- und Auftau-Guides sichern Qualität und Nährwerte. So reduzierst du Foodwaste und deinen Einkaufszettel.

Meal-Stretching mit Reis, Nudeln und Kartoffeln

Reis, Nudeln, Kartoffeln: Meal-Stretching mit System

Meal-Stretching bedeutet: Du kochst bewusst größere Mengen von günstigen Sattmachern wie Reis, Nudeln oder Kartoffeln vor und verwandelst sie an den Folgetagen mit ein...
Brot & Brötchen retten statt wegwerfen – kreative Resteküche

Brot & Brötchen retten: 10 Rezepte statt Wegwerfen

Altes Brot und trockene Brötchen landen in vielen Haushalten viel zu schnell im Müll – und mit jedem weggeworfenen Laib wandert bares Geld gleich...
Einfrieren wie ein Profi: flach, FIFO, etikettiert

Einfrieren richtig: Textur retten, Abfall halbieren

Ein gut organisierter Gefrierschrank ist wie ein zweites Portemonnaie: Wer richtig einfriert, rettet Texturen, schont Nährstoffe und halbiert Lebensmittelabfälle. Dieser Guide zeigt praxiserprobte Methoden,...

Mindesthaltbarkeitsdatum verstehen: Was wirklich noch gut ist

Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) verunsichert viele Haushalte und sorgt dafür, dass einwandfreie Lebensmittel im Müll landen. Für deinen Geldbeutel und die Umwelt ist das doppelt...

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